Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
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Los hongos saprofitos son aquellos que se alimentan a partir de materia orgánica muerta o en descomposición. Estos parásitos son muy frecuentes sobre todo en algunos ecosistemas, en los que además aportan su materia, interviniendo en la mineralización de diferentes restos vegetales que van a formar posteriormente parte del humus. Las bacterias y los hongos se van a dedicar a atacar y a destruir toda la materia orgánica que venga de la naturaleza, además, gracias a la intervención de los microorganismos heterótrofos van a retornar a ella siguiendo el ciclo de la economía natural.
Vemos, por un lado, que los hongos parásitos se dedican a atacar a algunos organismos vivos, dañándolos en mayor o menor medida. Por el otro lado, están los hongos saprófitos, que serán los que ayudarán a degradar todas las materias muertas. En algunos casos no es tan sencillo distinguir entre los hongos parásitos y los saprófitos, como es el caso de Kuehneromyces mutabilis que es un hongo saprófito muy eficaz que además se transforma en parásito en el momento en que encuentra un organismo más débil.
Otro hongo muy peligroso que podemos encontrar en algunos bosques de coníferas y de árboles caducifolios es el Armillaria mellea, que es principalmente un saprófito de troncos, aunque a su vez es un parásito muy dañino. Y es que su micelio se desarrolla a partir del sustrato de materias muertas hacia los árboles vivos, infiltrándose entre el tronco y la corteza, lo que termina por matar al árbol.
Algunos hongos pueden ser considerados como sapro-parásitos, ya que en un principio son parásitos y luego se convierten en saprófitos, para continuar con la destrucción completa el árbol. Algunos ejemplos de estos son la Daedalea quercina y de Gloeophyllum sepiarum, el Pletorus ostreatus, o el Piptoporus betulinus.
Según la naturaleza que tenga la sustancia en la que vive el hongo, podemos encontrar los siguientes tipos:
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