Chile
Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Jose Rodriguez
TOLEDO
Opinión sobre MF1046_2 Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Jose Rodriguez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
El temario
Jose Rodriguez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Muchas cosas que no conocía
Jose Rodriguez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Todo
Jose Rodriguez, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Nada
Waldemar Giménez
MALDONADO
Opinión sobre MF1046_2 Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Waldemar Giménez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Practicidad, precios, oferta formativa.
Waldemar Giménez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Algunos detalles técnicos que no conocía formalmente hablando.
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Plataforma amigable, contenidos fáciles de comprender.
Waldemar Giménez, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Excelente, siempre bien dispuestos a brindar buen asesoramiento, información clara y completa.
Natalia Arquelladas
Opinión sobre MF1046_2 Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Natalia Arquelladas, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
COMPLETAR MI FORMACIÓN DE RESTAURACIÓN
Natalia Arquelladas, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
LA COMODIDAD PARA REALIZAR EL CURSO Y EL MATERIAL RECIBIDO
Natalia Arquelladas, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
HE PODIDO AMPLIAR INFORMACIÓN SOBRE EL CERTIFICADO FORMATIVO QUE ESTOY REALIZADO ACTUALMENTE
Natalia Arquelladas, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
NO HE NECESITADO COMUNICARME
Paula
VALENCIA
Opinión sobre MF1046_2 Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Me ha gustado mucho el curso. Lo que más me llamó la atención es que se hiciese de forma online porque no tengo muchas facilidades para desplazarme y al ser online no he tenido que hacerlo
Roberto
MADRID
Opinión sobre MF1046_2 Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Es uno de los cursos que más me han gustado. Los profesores explican todo de manera que se entiende perfectamente y el tutor que me asignaron me ayudó en todo lo necesario.
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En el mundo de la gastronomía, el servicio de alimentos se trata del área que se encarga de la preparación y la cocción de los alimentos. Estos tienen que cumplir de manera muy estricta las distintas normas sanitarias que encontramos en lo referido a la manipulación de los alimentos y las condiciones de higiene del personal que elabora en una cocina, es decir, se trata de la culminación de los procesos de planificación y de producción.
El principal objetivo es poder ofrecer un buen servicio y que el cliente quede satisfecho con el resultado. Este tipo de servicios se puede encontrar en numerosos lugares, por ejemplo en colegios, empresas, universidades, eventos, entre otros. Asimismo, pueden desarrollarse por concesiones o contrato a los distintos grupos que estén especializados en este ámbito.
Podemos encontrar distintos tipos de servicios de alimentos con el principal objetivo de poder brindar el servicio de alimentación a una determinada población, estos son los siguientes:
· Servicios de alimentación colectivos: se tratan de unos servicios los cuales son ofrecidos, generalmente, a grupos de personas, los cuales se tienen que encontrar bien, por lo que deben recibir una buena comida. Este tipo de usuarios se suelen encontrar en clínicas, hospitales, institutos carcelarios, entre otros.
· Servicios de alimentación convencional: en este tipo de servicio se incluye a todo tipo de restaurantes y tiene como intención ser un ambiente social con el objetivo de ir con amigos o familia y disfrutar de una buena comida. En este tipo de espacios se suelen ofertar distintos menús y la comida suele ser de muy buena calidad. Al tratarse de sitios comerciales, los precios pueden ir variando dependiendo del sitio, al igual que la calidad de los productos.
· Servicios de alimentación específicos: en estos servicios las comidas se preparan en grandes cantidades con el objetivo de poder ofrecer mucha variedad a los distintos comensales, es tipo buffet.
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