Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
70 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Maria Tavarez

VALENCIA

Opinión sobre MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos

No sabía que el envasado y acondicionamiento de productos lácteos tenía tantos aspectos técnicos. Aprendí sobre las diferentes técnicas de envasado, como el envasado al vacío y las atmósferas modificadas, así como sobre la importancia de la información al consumidor en los envases.

Javier Gonzales

ALICANTE

Opinión sobre MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos

Gracias a este curso sé más sobre los desafíos específicos que enfrentan los productos lácteos y cómo abordarlos. Me siento más confiado ahora al seleccionar y utilizar los envases adecuados para garantizar la calidad y seguridad de los productos lácteos

Fabiola Ramos

BUENOS AIRES

Opinión sobre MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos

Como profesional de la industria láctea, puedo decir que este curso me ha brindado información valiosa sobre las mejores prácticas de envasado y acondicionamiento de productos lácteos. Me encantó cómo se abordaron temas como la seguridad alimentaria y la extensión de la vida útil.

Ismael Yepe

TOLEDO

Opinión sobre MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos

Sé mucho más a acerca los diferentes tipos de envases utilizados y cómo proteger la calidad y seguridad de los productos lácteos ¡Recomiendo este curso para aquellos que buscan adentrarse en la industria láctea!

Eva Gomez

MADRID

Opinión sobre MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos

Hola, acabo de terminar el curso y me ha encantado, como alguien que estudia las técnicas de alimentación he aprendido sobre los tipos de productos lácteos y sobre sus técnicas.Asi que recomiendo mucho este curso
* Todas las opiniones sobre MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lacteos, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso MF0304_2

CURSO MF0304_2Realiza el Curso MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lácteos y obtendrás una preparación especializada. Dale a tu carrera el impulso que te mereces y no dejes pasar esta oportunidad de dedicarte a lo que siempre has soñado. ¡Te esperamos!

Resumen salidas profesionales
de Curso MF0304_2
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer la elaboración de leches de consumo y productos lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer el envasado y acondicionamiento de productos lácteos.
Objetivos
de Curso MF0304_2
- Realizar las diferentes operaciones de envasado, según las normas de higiene y las buenas prácticas establecidas para asegurar la salubridad del producto. - Preparar y mantener en uso los equipos y medios auxiliares necesarios para el envasado y acondicionado. - Preparar los materiales y regular los equipos específicos de envasado y acondicionado, según las prescripciones establecidas en los manuales de procedimiento. - Operar y envasar los productos en la línea de envasado. - Verificar que todo el proceso llevado a cabo en el envasado se realiza de manera que se asegure la calidad y las características finales del producto. - Operar en las etapas de acondicionamiento posteriores al envasado. - Adoptar en las situaciones de trabajo de su competencia las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad.
Salidas profesionales
de Curso MF0304_2
Desarrolla su actividad en la industria láctea, tanto en pequeñas como medianas o grandes industrias, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización.
Para qué te prepara
el Curso MF0304_2
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lácteos certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso MF0304_2
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en elaboración de leches de consumo y productos lácteos, dentro del área profesional lácteos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el envasado y acondicionamiento de productos lácteos.
Metodología
de Curso MF0304_2
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso MF0304_2

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Seguridad e higiene en el envasado
  2. Estándares de envasado de los productos lácteos.
  3. Especificaciones.
  4. Tolerancias.
  5. Niveles de rechazo.
  6. Pruebas de materiales de productos lácteos
  7. Control de envases de productos lácteos.
  8. Control de llenado y peso.
  9. Detección y control de metales y cuerpos extraños
  10. Control de cierres.
  1. Tipos y características de los materiales de envasado,
  2. Interacción entre el envase y el alimento:
  3. Cierres y materiales de sellado
  1. Etiquetas. Materiales
  2. Encoladas, adhesivas. Tipos y ubicación.
  3. Sleever retraído. Materiales plásticos.
  4. Pintado (offset)
  5. Grabado del plástico con molde.
  6. Principales materiales y tipos de acondicionamiento de productos lácteos
  7. Cartón: Envolvente
  8. Bandejas, cajas y palets.
  1. Envasadoras: por el ambiente
  2. Por la tecnología
  3. Maquinas e instalaciones auxiliares
  1. Calidad.
  2. Puntos críticos de envasado.
  3. Controles automáticos o manuales: De embalajes; De producto.
  4. Mantenimiento: Preventivo; Correctivo; De primer nivel. Responsabilidad.
  5. Producción: Planificación
  6. Abastecimiento de materiales
  1. Producto. Información legal necesaria en el envase.
  2. Trazabilidad.

Titulación de Curso MF0304_2

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lácteos regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Elaboración de Leches de Consumo y Productos Lácteos. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social. Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso MF0304_2 Envasado y Acondicionamiento de Productos Lácteos

Los productos lácteos continúan siendo una opción valiosa en la alimentación de muchas personas, especialmente en aquellas que no tienen restricciones o intolerancias.

Curso MF0304

Sin embargo, es importante tener en cuenta que una alimentación equilibrada debe incluir una variedad de alimentos de diferentes grupos para asegurar una ingesta adecuada de todos los nutrientes necesarios. Por lo tanto, mientras que los productos lácteos pueden ser parte de una dieta saludable, también se pueden obtener nutrientes esenciales de otras fuentes, como frutas, verduras, granos enteros, legumbres, frutos secos y semillas.

Consumir productos lácteos tiene varios beneficios nutricionales y puede ser parte de una alimentación equilibrada.

  1. Fuente de calcio: Los productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso, son excelentes fuentes de calcio, que es esencial para la salud ósea y dental. El calcio contribuye al desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes, especialmente durante la infancia y la adolescencia.

  2. Nutrientes esenciales: Además del calcio, los lácteos también contienen otros nutrientes esenciales, como proteínas, vitamina D, vitamina B12, fósforo, potasio y zinc. Estos nutrientes son necesarios para diversas funciones corporales, incluyendo el crecimiento y reparación de tejidos, la función inmunológica y el metabolismo.

  3. Beneficios para la salud cardiovascular: Varios estudios han sugerido que el consumo moderado de productos lácteos puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular. Algunos componentes de los lácteos, como los péptidos bioactivos y los ácidos grasos lácteos, se han asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

  4. Mantenimiento de un peso saludable: Los productos lácteos, especialmente aquellos bajos en grasa, pueden ser una opción nutritiva y saciarte en una dieta equilibrada. Las proteínas de los lácteos pueden ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que puede contribuir a un control adecuado del apetito y un peso saludable.

Es importante destacar que algunas personas pueden ser intolerantes a la lactosa o tener alergia a la proteína de la leche, lo que hace que la ingesta de lácteos no sea adecuada para ellos. En esos casos, existen alternativas sin lactosa o a base de plantas que pueden proporcionar nutrientes similares.

El envasado y acondicionamiento de productos lácteos juegan un papel crucial para garantizar la calidad, seguridad y durabilidad de estos alimentos. 

Algunos aspectos importantes respecto a esto son:

  • Protección del producto: El envasado adecuado protege los productos lácteos de la contaminación, el deterioro y la pérdida de nutrientes. 

  • Seguridad alimentaria: El envasado debe cumplir con los estándares de seguridad alimentaria para prevenir la contaminación microbiológica, química y física. 

  • Extensión de la vida útil: Los productos lácteos son perecederos y pueden deteriorarse rápidamente si no se manejan correctamente. El envasado adecuado ayuda a prolongar la vida útil de los productos lácteos al protegerlos de la exposición al aire, la luz y los microorganismos. 

  • Información al consumidor: Los envases de productos lácteos deben proporcionar información clara y precisa sobre el contenido, la fecha de caducidad, las instrucciones de almacenamiento y otros detalles relevantes. 

  • Atractivo visual y marketing: El envasado también desempeña un papel importante en la presentación y el atractivo visual de los productos lácteos. 

En el envasado y acondicionamiento de productos lácteos se utilizan una variedad de materiales, como cartón, plástico y vidrio. Cada tipo de producto lácteo puede requerir un tipo específico de envase, por ejemplo, los productos líquidos como la leche suelen envasarse en cartones asépticos o botellas de plástico, mientras que los productos sólidos como el queso pueden envasarse en envolturas de papel o envases de plástico sellados al vacío.

Es importante destacar que los envases deben ser adecuados para el tipo de producto, teniendo en cuenta su composición, características de procesamiento y vida útil esperada. Además, es fundamental seguir las prácticas de almacenamiento recomendadas para preservar la calidad y seguridad de los productos lácteos una vez abiertos.

La metodología que ofrecemos desde Euroinnova está basado en la formación a distancia, por lo que puedes formarte desde cualquier parte del mundo. Da igual que residas en Cádiz, Quito, Madrid, Barcelona, Pontevedra, Santiago de Chile o Perú. Gracias a que Euroinnova cuenta con su plataforma propia, tendrás todas las actividades formativas para el impulso y el progreso de tu formación. Asimismo, contarás con tu tutor personalizado para la resolución de tus preguntas o dudas en un plazo de 24 h a 48 h.

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Preguntas al director académico sobre el Curso MF0304_2

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