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Online
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Plan de estudios de Curso En Linea Inad0109 Elaboracion De Azucar Online

Resumen salidas profesionales
de curso de elaboracion de azucar

En el ámbito de la familia profesional Industrias Alimentarias es necesario conocer los aspectos fundamentales en Elaboración de Azúcar. Así, con el presente curso del área profesional Alimentos diversos se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer los principales aspectos en Elaboración de Azúcar.

Objetivos
de curso de elaboracion de azucar

- Verificar y conducir las operaciones de elaboración de azúcar.
- Realizar las operaciones auxiliares para la obtención de azúcar el tratamiento de subproductos.
- Verificar y conducir las operaciones de envasado del azúcar.
Salidas profesionales
de curso de elaboracion de azucar

Industrias Alimentarias / Alimentos diversos

Para qué te prepara
el curso de elaboracion de azucar

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAD0109 Elaboración de Azúcar certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
el curso de elaboracion de azucar

Este curso está dirigido a los profesionales de la familia profesional Industrias Alimentarias y más concretamente en el área profesional Alimentos diversos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados en Elaboración de Azúcar.

Metodología
de curso de elaboracion de azucar
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso En Linea Inad0109 Elaboracion De Azucar Online

  1. Recepción de remolacha en fábrica:
  2. - Manejo del rupro o sonda de muestreo: toma de muestra.

    - Plataformas volcadoras: organización y manipulación.

    - Laboratorio de pago por riqueza: preparación de la muestra de remolacha y análisis.

    - Procesamiento de resultados de análisis por polarización.

    - Distribución de remolacha en silos: manejo de pluma o cinta móvil de distribución.

  3. Proceso de desensilado de la remolacha:
  4. - Selección de zona a desensilar o playa del silo correspondiente.

    - Manejo de metralleta de agua a presión para producir flujo de remolacha en corriente de agua.

  5. Proceso de abastecimiento de remolacha a fábrica:
  6. - Control de funcionamiento de la bomba de remolacha.

    - Manejo de despedradores: control del nivel de agua.

    - Desherbadores: funcionamiento y limpieza.

    - Lavadero de remolacha: control de la hélice de volteo y aporte de agua.

    - Cintas transportadoras y distribuidoras: funcionamiento y mantenimiento.

    - Evacuación, destino y utilización del agua utilizada para el arrastre, despedrado y lavado de remolacha. Circuito de agua: desarenadores, despulpadores y bombas.

  7. Almacenamiento de remolacha en tolvas de molinos: control de nivel de tolva.
  1. Molinos cortarraíces:
  2. - Montaje de cuchillas y calibrado.

    - Manejo de herramientas: fresas y cepillos.

    - El corte ondulado: aumento de la superficie de rozamiento.

  3. Pesado de coseta: control de báscula de cinta.
  1. Fundamentos químicos de la extracción sólido-líquido.
  2. Tipo y características de ingredientes (agua única, ácido sulfúrico, anhídrido sulfuroso, bacteriostáticos, bactericidas, antiespumantes).
  3. Control de niveles y válvulas mediante automatismos del cuadro de control.
  4. Parámetros a controlar: Regularidad de alimentación, calidad de coseta, nivel y circulación de la mezcla jugo-coseta en los difusores, temperatura de la mezcla, pH del agua de aporte, adición de antiespumante.
  5. Prensado de pulpa: maquinaria y características: prensas, elevadores y cintas, bombas y despulpadores.
  1. Depuración calcocarbónica:
  2. - Horno de piedra caliza: producción de lechada de cal y gas carbónico.

    - Pre-encalado, encalado en frío y en caliente del jugo de difusión.

    - Carbonatación del jugo encalado con gas carbónico.

    - Filtración de jugo carbonatado.

    - Utilización de lodos de filtración.

    - Parámetros de la depuración: temperatura, pH, alcalinidad, sales de cal y caudales.

    - Adición de productos auxiliares según especificaciones de laboratorio: antiespumantes, anhídrido sulfuroso, sosa y carbonato sódico.

  1. Manipulación de las máquinas empleadas en los procesos de suministro de remolacha a fábrica, molienda, difusión y depuración de jugos:
  2. - Rupro-sonda.

    - Plataformas volcadoras.

    - Grúa-pluma de ensilado.

    - Bomba-metralleta para desensilado.

    - Bomba de remolacha.

    - Despedradores, desherbadores y despulpadores.

    - Lavadero de remolacha.

    - Cintas transportadoras.

    - Molinos cortarraíces.

    - Difusor de extracción en contracorriente.

    - Hélices de extracción de pulpa.

    - Prensas de pulpa.

    - Bombas de movimiento de jugo.

    - Depósitos de pre-encalado y encalado: agitación.

    - Depósitos de carbonatación.

    - Filtros de jugo.

    - Filtros de lodos: de vacío y filtros prensa.

    - Bombas de lodos.

  3. Sistemas de protección en máquinas y equipos de fabricación.
  4. Limpieza de máquinas: métodos y aditivos.
  5. Mantenimiento de primer nivel de los equipos utilizados en el proceso de elaboración de azúcar.
  6. Secuencias de parada y arranque de máquinas, relación con otros departamentos.
  1. Medición de parámetros de control: pH, temperatura, alcalinidad, sales de cal, T.A.C.
  2. Sistema de recogida horaria de muestras. Puntos de muestreo.
  3. Reactivos e instrumental empleados en los ensayos rápidos.
  4. Actuaciones frente a desviaciones de parámetros de control: protocolos de comunicación con laboratorio y responsable superior.
  1. Proceso de evaporación del jugo obtenido de la depuración por múltiple efecto:
  2. - Transmisión de calor en un evaporador.

    - Calor latente de vaporización.

    - Punto de ebullición del jugo.

    - Presión hidrostática del jugo.

    - Grado Brix, polarización y pureza.

    - Cantidad de agua a evaporar.

  3. Esquema de construcción de una caja de evaporación.
  4. Esquema general de una instalación de evaporación de múltiple efecto:
  5. - Vapor y vacío.

    - Vapores de barrido.

    - Condensador barométrico.

    - Límites de temperatura del vapor.

    - Arrastres.

    - Calorifugado.

  6. Jugo y jarabes:
  7. - Circulación del jugo.

    - Nivel del jugo.

    - Control de la densidad del jugo y jarabe.

    - Pérdidas por inversión en el jugo.

    - Incrustaciones en los tubos de circulación de jugo.

  8. Aguas condensadas e incondensables:
  9. - Cantidad de agua condensada.

    - Purgadores.

    - Tanques de expansión.

    - Control de aguas condensadas.

    - Incondensables.

  10. Conducción de la evaporación.
  1. Proceso de cocción del jarabe:
  2. - Manejo y funcionamiento de las tachas de cocción: concentración, siembra, nutrición o subida cocida, apretado.

  3. Teoría de la cristalización.
  4. Calidades y características de los distintos productos de cocción.
  5. Propiedades de los productos de primera y segunda calidad.
  6. Funcionamiento y manejo de la centrifugadora.
  7. Distinto aprovechamiento y rendimiento de los subproductos obtenidos de la cocción.
  8. Teoría de la centrifugación.
  9. Proceso de centrifugación de las masas cocidas de primera:
  10. - Carga de la turbina.

    - Lavado de azúcar en turbina.

    - Cambio de mieles.

    - Descarga de azúcar.

  1. Parámetros de secado de azúcar.
  2. Manejo y funcionamiento del secadero.
  3. - Enfriamiento.

    - Características y calidades del azúcar: primera y segunda.

    - Cristalizaciones verticales: manejo y funcionamiento.

    - Temperatura de los cristalizadores. Efectos en el agotamiento de las melazas.

  4. Almacenamiento de azúcar.
  1. Dosificación de la toma de muestras.
  2. Grado Brix, Beaumé, pH, alcalinidad.
  3. Color tipo, cenizas conductimétricas.
  1. Equipos personales de protección.
  2. Dispositivos de seguridad en máquinas e instalaciones.
  3. Precauciones en la manipulación de productos.
  4. Señales preventivas.
  1. Horno de cal: funcionamiento y manejo.
  2. Uso y características de la piedra caliza y del carbón de cok.
  3. Lechada de cal: control de la concentración y el caudal.
  4. Funcionamiento de la maquinaria utilizada en la elaboración de lechada: mick, vibradores, hidrociclones.
  1. Proceso de prensado de pulpa.
  2. Proceso de secado de pulpa.
  3. Proceso de elaboración de gránulos o pellets.
  4. Manejo y funcionamiento de pelletizadora.
  5. Manejo y funcionamiento de prensas.
  6. Características y tipos de rodillos y matrices de las prensas.
  7. Tiempos y temperaturas de enfriamiento para los pellets.
  8. Condiciones de almacenamiento.
  1. Importancia de la producción de vapor en una instalación azucarera.
  2. Funcionamiento y manejo de las calderas.
  3. Parámetros de control de las calderas: nivel de agua, presión de vapor, presión de fuel, temperatura de los humos, calidad del agua de alimentación de la caldera, características del agua de calderas.
  4. Piezas de la caldera: limpieza, uso y pequeños arreglos.
  5. Manejo y función de los quemadores, filtros, soplado de calderas, sopladores, etc.
  6. Control de la producción de vapor y su distribución.
  1. Importancia del proceso de depuración de aguas residuales.
  2. Componentes y elementos de una planta depuradora de aguas.
  3. Importancia y aprovechamiento del agua de desecho en una azucarera.
  4. Preservación del medio ambiente: normativa relativa a su área profesional.
  5. Manejo y funcionamiento de decantadores, bombas de lodos, desarenador, digestores.
  6. Balsas de decantación de aguas residuales.
  7. Proceso final del lodo decantado.
  8. Reutilización y funciones del agua recuperada.
  1. Equipos de envasado:
  2. - Máquina de bolsas.

    - Máquina de estuchado.

    - Máquina de sacos.

  3. Envases y recipientes en la industria azucarera.
  4. Mantenimiento de máquinas y equipos.
  5. Limpieza e higiene en el envasado.
  1. Condiciones y mantenimiento de un silo de azúcar.
  2. Proceso de ensilado.
  3. Proceso de desensilado.
  1. Características de los sacos.
  2. Proceso de ensacado.
  3. Dosificación, pesado y cosido de sacos.
  4. Transporte y almacenamiento.
  1. Características y mantenimiento de un equipo de empaquetado.
  2. Identificación y ubicación de bobina.
  3. Formación del paquete.
  4. Llenado del paquete.
  5. Cerrado del paquete.
  6. Pesado del paquete.
  7. Retractilado de unidades de paquetes.
  8. Azucarillos.
  9. Llenado de recipientes de vidrio.
  1. Características y mantenimiento de equipos de expedición.
  2. Formación de polvo de azúcar.
  3. Características e inspección de cisternas.
  4. Carga de cisternas.
  5. Verificación y precintado de cisternas.
  1. Mantenimiento de primer nivel y limpieza de líneas de envasado y embalaje.
  2. Materiales de envasado y embalaje. Reconocimiento y utilidad. Tipos de envases.
  3. Manejo de líneas de envasado y embalaje.
  4. Acondicionamiento del producto. Finalidad y ejecución.
  5. Formación de envases «in situ». Características, materiales y ejecución.
  6. Traslado y disponibilidad de los envases en la línea y de los materiales de embalaje.
  7. Medidas correctoras en caso de fallos o anomalías en las líneas de envasado y embalaje.
  8. Tratamiento y destino de restos o desechos de materiales. Medio ambiente.
  9. Las buenas prácticas higiénicas.
  10. Las buenas prácticas de manipulación.
  11. Seguridad y salud laboral en la planta de envasado.
  12. Sistemas de control y vigilancia de la planta de envasado.
  13. Aplicación de la normativa medioambiental al proceso de envasado.

Titulación de Curso En Linea Inad0109 Elaboracion De Azucar Online

Amplía tus conocimientos en el sector con este curso y obtén tu Certificado en INAD0109 Elaboración de Azúcar expedido por Euroinnova Business School.

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Opiniones de nuestros alumnos

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Nuestros alumnos opinan sobre el Curso en linea INAD0109 Elaboracion de Azucar (Certificado de Profesionalidad Completo)

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4,9
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Martina R.

CÁCERES

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Me ha gustado mucho este curso de elaboración de azúcar online porque he conseguido una serie de habilidades que pondré en práctica en mi actual trabajo gracias a Euroinnova Business School.

Ronaldo E.

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Buena relación calidad-precio con el curso de elaboración de azúcar online.

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Me ha encantado el curso de elaboración de azúcar online porque he conseguido unos conocimientos totalmente nuevos a poner en práctica en un futuro cercano. Euroinnova Business School se merece 5 estrellas por esta formación.

Gala Berruezo

GIRONA

Opinión sobre el INAD0109 Elaboracion de Azucar (Certificado de Profesionalidad Completo)

Con el curso de elaboración de azúcar online he conseguido el objetivo de verificar y conducir las operaciones de elaboración de azúcar.

Sara M.

TOLEDO

Opinión sobre el INAD0109 Elaboracion de Azucar (Certificado de Profesionalidad Completo)

En el curso de elaboración de azúcar online he logrado el objetivo de realizar las operaciones auxiliares para la obtención de azúcar el tratamiento de subproductos.
* Todas las opiniones sobre el Curso en linea INAD0109 Elaboracion de Azucar (Certificado de Profesionalidad Completo), aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

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Tutor
Grado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Nutrición Humana, Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo
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Euroinnova Formación
Rogelio Delgado Mingorance
Tutor
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Ingeniero de Organización Industrial, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Ingeniero Técnico en Electricidad
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